Festetics III. Pál és Bossányi Julianna fia
Császári és királyi tanácsos, kultúrapártoló mecénás
Ság, 1755. december 31. – Keszthely, 1819. április 2.
„Semmi sem kedvesebb, mint midőn az ember annak a nagy férfinak kegyeivel dicsekedhetik,
kit még életében tisztel mindenki.”
(Kazinczy Ferenc Festetics I. Györgyről)
A Georgikon-alapító és a Helikoni Ünnepségeket megszervező Festetics I. György keszthelyi kastélyában magas rangú arisztokrata vendégek és a magyar irodalom művelői egyaránt örömmel jelentek meg. A gróf szívélyes vendéglátó volt, a grófi pincében és a kamrákban pedig minden alapanyag adva volt a színvonalas vendéglátáshoz. A keszthelyi uradalom biztosította többek között a vadhúst, a zöldségeket, gyümölcsöket és a borokat is. Festetics I. György szőlőbirtokai Keszthely határában feküdtek, az itt készült borok pedig széles körben voltak ismertek. Ám nemcsak borai, hanem saját készítésű palackozott pezsgője is volt a grófnak. Különleges süteményeket is felszolgáltak. 1817-ben Berzsenyi Dániel és költőtársai tiszteletére az első Helikoni Ünnepségen egy Helikon-hegy formájú tortát kínáltak a vendégeknek a keszthelyi kastély díszebédlőjében.
1755: megszületett Ságon
1783: feleségül vette Sallér Juditot
1791: elhagyta a katonaságot, a keszthelyi birtokára költözött
1794: megalapította a csurgói gimnáziumot
1797: megalapította a Georgikont
1797: vízre bocsátották a Phoenix vitorlást
1817: megszervezte az első Helikoni Ünnepséget
1819: meghalt Keszthelyen